ZOOM焼肉ご要望の方はお問合せ下さい。 不定期でやっておりますが、ご要望の方は10名以上から承ります。

【追加販売 お届け8月~9月中】【限定20食】希少 肉師氏の親戚の羊 熊本羊テクセル(熊本菊池ホゲット) 300g
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通常価格
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大人気で即完売したため特別追加販売します!お届けは8月~9月中、入荷次第のお届けになります。何卒ご了承下さい。

熊本応援『地方食創生JAPAN』コラボ商品

熊本菊地出身、肉師氏のご親戚の羊。
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羊テクセル(熊本菊池ホゲット)を一頭買い
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元祖肉ちゃんより

熊本菊池市には何度か行かせていただきとても気に入ってる場所です。
そこには大自然があり美味しい食材があり大好きなお店、暖かい人たちがいます。
そんな大好きな場所の今回ご縁で肉師氏のご実家の羊を一頭買いさせていただきました。どんな羊かというとまず品種はテクセルという顔が四角い顔でホゲットになります。

ホゲットとは?
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一般的に、「ラム」とは、生後12ヶ月未満の仔羊、「マトン」は生後24ヶ月以上のといわれております。 その間に位置する、生後12ヶ月~24ヶ月未満の羊肉が「ホゲット

すばらしい環境でそだった羊
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熊本県・菊地市のミネラルたっぷりなお水や大自然の環境で育っている為、
羊のおいしさが引き立っています。
臭みが全くなく、羊が苦手な人でも食べられる肉のうまみが詰まっています。

部位は肩ロース・ロース・バラ・もも・ランプのいずれかをお送りいたします(部位を選ぶことは出来ませんが、どの部位も羊の旨味が詰まっています。是非お楽しみ下さい)。

”限定20食” です。お早めに!

羊専用のオリジナルソースも3種同時発売。3つとも羊との相性最高です!ぜひお肉と一緒にお買い求めください!!

それぞれのソースが本当に羊にあうはまるスパイスやソースになっていますので
ぜひぜひ試してみてください。

「羊専用 肉師マサラスパイス」
こだわりがはんぱない 食感もでて忘れられないスパイス

「ビューティータイソース」
2種の趣の違うスパイスがお得でありつつ オーガニックにこだわるじゅんさんの
思いと味がとてもいいです。

「羊専用チャルモラソース」
さすが羊の専門家 羊のうまみを存分にひきだし他のメンバーとはまたちがった
ソースではまります。


その他 今回の羊の肉入り 
岩崎健志郎氏の

羊肉麻婆豆腐の素 

もさすが肉の天才ということで

麻婆豆腐の素に入れた
お肉のカットがちょうどよく、おおきすぎてもごわごわしてだめ
小さすぎても肉感がでずものたりない
ほんとにバランスのある神的なバランスのよさでおいしいんです。