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【限定15セット】最強の和牛 長期肥育43ヶ月近江牛 シンタマ 300g

【限定15セット】最強の和牛 長期肥育43ヶ月近江牛 シンタマ 300g

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三大和牛・神戸ビーフ・松坂牛・近江牛

その中でも超希少とされている牛が『長期肥育牛』とされていて、通常は29ヶ月から32ヶ月で屠殺され枝になりますがなんと43ヶ月!純血但馬の血統メス牛になります。

今回はウデから取れる4種類の部位「シンシン」「トモサンカク」「カメノコ」「モモ」のミックスになります。
(お肉は形が一定ではないため、全ての部位を均等にお出しできるとは限りません。あらかじめご了承ください)

美味しいポイントはなんといっても深みのある香りと深みのある味。生きながら熟成しているその深みは感激さえ覚えます。ぜひ塩で食べてください。
塩も天然天日干しの今ではめったに手に入らない『塩二郎の塩』を少しお分けします。

ほんとうに市場では出回らない牛ですのでこの機会にどうぞ。